Derrière le décor, Mafia Business est un serious game de négociation et de gestion de ressources. Chaque famille poursuit ses contrats, mais aucune ne peut les remplir seule : il faut acheter, vendre, échanger, s'allier avec ceux qu'on comptait doubler, et encaisser à la banque avant les autres. Nos comédiens tiennent le marché et la banque, poussent les prix, sèment le doute et gardent le rythme pendant deux heures. Quand la partie s'arrête, chacun sait qui négocie, qui bluffe, qui fédère et qui compte.